適温

最近、家に低温調理器を導入しました。

容器に張った水を循環させて一定の温度に保ってくれる家電です。

タンパク質が硬くならず、水分が流れ出さない温度で

ゆっくりお肉を温めることができます。

早速ローストビーフを作りました。美味しかったです！

調理中のビジュアルは結構衝撃的でした。

真空パックしたお肉がお湯にプカプカ浮いていました